Bolo Mousse de Maracujá

Para mim esse é um dos melhores bolos que minha mãe faz. 

Ok! Vocês já devem estar se perguntando do que eu não gosto, afinal sempre falo que - qualquer coisa que minha mãe faça - é o melhor do mundo. 

Mas é fato! Tudo sempre é delicioso. Quem come tanto doce ou salgado feito pela minha mãe nunca consegue se decidir o que é melhor. Os próximos pratos sempre serão os melhores!

Então vamos para o que interessa. Esse é bolo branco, recheado com mousse de maracujá e coberto com chantilly e calda de maracujá. 

O quilo desse bolo é R$40,00. Faça sua encomenda!

Bolo Kit Kat

Para o aniversário de 1 ano do Bernardo, filho do meu irmão o presenteamos com um bolo. Mas calma gentsy, não foi qualquer bolo... foi um bolo de Kit Kat.

E a galera amou! Crianças, mulheres e até os homens comeram.... Não sobrou nada! Inclusive já postamos uma foto dele, no post de bolos especiais.

A prima mais linda do mundo Janaína (sim, todos os meus primos são lindos!) e que tem o bebê mais lindo do planeta Terra (pois é, aqui nem todos são, mas o Caio é e dá vontade de chorar de tão lindo!) quis fazer uma comemoração para o batizado dele. Ela quis 2 bolos - 1 kit kat preto e 1 kit kat branco.

Fomos pra Jacareí, ou para os íntimos Jacacity, e mãe fez os bolos. 

(Um grande parêntesis aqui para expressar o grande amor que temos pela família Bueno!! Amamos demais a tia Terezinha - irmã da mamis, o tio Luiz, as primas Nina e Gabi e a pequena Kiara)

Voltando, Maria foi lá e fez os bolos. O de Kit Kat preto era um delicioso bolo de chocolate, com recheio de bicho de pé, cobertura de ganache de chocolate ao leite e amargo. M&M'S foi usado para decorar e, claro Kit Kat para colocar nas laterais do bolo. 

O Kit Kat branco era uma suculenta mistura de bolo branco, recheio de trufa de chocolate branco e cobertura de ganache branco, para decorar raspas de chocolate branco e Kit kat branco para colocar nas laterais.

Naked Cake

Mãe querida um dia começou a fazer várias perguntas sobre um nome esquisito que tinha visto na internet e foi logo perguntado: Tá todo mundo falando desse bolo Alice! O que será esse tal de naked cake, hein Aline?? Todos os “milhos” (beijo Valdirene) estão comendo! Preciso aprender a fazer!

Foi assim que minha mãe foi atrás pra descobrir o que seria isso, como se fazia e se era de comer!!! Namaria Braga mostrou na televisão, youtube tem várias pessoas ensinando, várias fotos lindas na internet e descobrimos que a deusa-mor Martha Stewart já fazia desde 2001!!

Algumas tentativas depois (mentira, mamis é boa mesmo e na primeira tentativa já ficou di-vi-no) lá estávamos nós experimentando o naked cake elaborado por suas mãos de fada. Foi uma delícia com creme de confeiteiro e morangos. Realmente delicioso.

O que eu mais gosto desse bolo é que ele não é tão doce, pois não há a cobertura. Se você nunca ouviu falar, posso resumir e falar que a estrutura dele é "rústica".

Mas Aline, o que isso quer dizer???

Quer dizer, meus caros leitores que ele só tem recheio, sem nada de cobertura. Para enfeitar, pode levar somente algumas frutas, flores comestíveis, um pouco de açúcar de confeiteiro, geléias, etc.

Bom, no dia 08 foi aniversário de mamis e, ela aproveitou a oportunidade para fazer um delicioso Naked Cake para pessoas especiais. Ela fez um bolo branco, com recheio de mousse de doce de leite (estou aguando só de lembrar), com frutas vermelhas e geleia confeitando o bolo.