Cupcakes de gengibre com recheio e cobertura de buttercream

Tenho postado muita coisa saudável por aqui e como nem sempre vivemos de coisas light e diet, por isso vou apresentar um dos cupacakes mais deliciosos do planeta Terra!

Explico: tenho muito amô por gengibre. Tenho muito amô por cupcake. Tenho muito amô por cremes. Imagina juntar tudo isso?? 

Aquela pessoa linda denominada como minha mãe fez isso! 

Sim, foi possível juntar tudo isso, num delicioso cupcake de gengibre! Foi recheado e coberto com uma deliciosa cobertura de buttercream de chocolate branco!!

Esse tipo de cobertura fica delicioso com o bolo Red Velvet.

Encomende djá!!!

Torta de legumes 2 - sem glúten

Olá, olá e olá!

Essa torta é sem glúten  e vegetariana. Foi utilizado muito pouco creme de leite light para deixar a textura do recheio mais cremoso (pedido meu, pra variar), mas é possível fazer sem o creme de leite, tornando a torta sem lactose. É só pedir pra incluir ou não, no ato da encomenda.

Mas vamos lá!! A massa é feita com creme de arroz e chia. O recheio foi uma deliciosa mistura de ervilha, palmito, cenoura e milho! Tudo delicioso!!

Para acompanhar uma salada verde e tomates!

Encomende a sua!! Essa torta pode ser recheada com frango desfiado, só palmito...etc. Basta solicitar o tipo de recheio na hora da encomenda.

Detalhe da massa

Detalhe do recheio

Torta de legumes - sem glúten

Como já comentei em algum outro post, eu (Aline) deixei de comer carne há 1 ano e isso só tem trazido benefícios para mim. Mas não, eu não sou "eco-chata", apenas coloquei na balança e na ponta do lápis o que traz benefícios para mim e carne não entrou na conta. 

Ainda como peixe, pois sinto a necessidade de alguma proteína (não gosto de proteína de soja) e também porque eu amo comida japonesa.

Por conta disso, minha mãe me deu um super apoio e começou a inventar várias receitinhas.  Uma delas foi uma quiche maravilhosa, deliciosa, suculenta e uma das minhas comidas favoritas. 

Só que ultimamente temos evitado o glúten ela juntou o delicioso recheio de legumes, já usado na quiche e fez com uma massa sem glúten. Já falei aqui sobre os benefícios da alimentação sem glúten.

Ficou uma delícia! A massa ficou super crocante e o recheio simplesmente divino!

Ahh, ela aceita encomendas para quiche ou para torta sem glúten. Você também poderá solicitar outro recheio!

Bolo Suspiro

Hoje é dia de bolo suspiro!!

Esse bolo foi feito para a noite de Natal (demorei pra postar, eu sei! Desculpa mãe!) e tinha um pouco mais de 5kg.

O bolo foi deliciosamente recheado com muito morango, chantilly, suspiro e creme de confeiteiro. O creme de confeiteiro foi um pedido meu e aqui faço uma pausa dramática.

Depois de quase 29 anos de existência descobri que não gosto de morango, quer dizer, eu como, mas prefiro não comer. É ácido, azeda, tem uma consistência esquisita, enfim, não agrada meu paladar. Para mim é o tipo de fruta que só é gostosa quando acompanhada com algo doce e que tenha textura de creme. Por isso não acho que morango + chantilly seja o casamento perfeito... pois chantilly definitivamente não tem textura de creme. 

Fim da pausa dramática.

Pelas questões citadas acima e como eu amo/sou creme de confeiteiro da minha mãe que é perfeito, pedi para ela inserir nesse bolo clássico!

Ficou sensacional! Como a massa escolhida foi um pão-de-ló que é uma massa bem fofa e com bastante recheio, o bolo ficou alto e lindo! A decoração usada foi chantilly, suspiros, morangos e physalis.

Nem preciso falar que todos adoraram?? 

Bolo Prestígio

Em ritmo de festa, afinal tá chegando meu aniversário e da gêmea Alice, vou falar sobre um dos melhores bolos que já comi! Sim, é da minha mãe!! 

O bolo é de prestígio e daí vocês me falam: "Mas bolo de prestígio é comum/simples, não tem nada demais!"
E eu te respondo: Não gentsy! Esse é simplesmente sensamara! Tem ganache, tem doce de coco, com coco ralado fresco, tem cacau em pó... tem AMOR! hahahahah

Faça a sua encomenda!!

Pão de batata doce (sem glúten)

Há algum tempo, por motivos de saúde e por emagrecimento (claro!) começamos a consumir alimentos sem glúten. 

Mas e aí, Aline? O que é glúten? da onde vem? como sobrevivem? Tudo isso no Globo repórter... ahahha. Brincadeiras a parte, eu também não sei, afinal não sou endocrinologista, por isso fui pesquisar. 

Segundo essa matéria do UOL (http://migre.me/hrDtT) é a proteína do trigo que se divide em gliadina e glutenina.

Fonte: UOL

Mas além da questão da saúde, há alguns especialistas que indicam um regime baseado em alimentos sem glúten para diminuir o inchaço abdominal. Leia mais nesse link.

Bom, sem mais delongas, fiz toda essa introdução para dizer que mãe maravilha anda fazendo deliciosos pães sem glúten e eu que sou a chata do regime, pois odeio tudo que é para emagrecer, amei. Fiquei apaixonada por esse pão de batata! Eu sempre amei os pães de batata que minha fazia (contendo glúten) quando éramos crianças, crescemos comendo pães caseiros! No entanto, esse é mais gostoso! Tem o gosto mais acentuado da batata é super macio!!!

Ótimo para tomar com café e comer com queijo minas!!

Faça já sua encomenda!